En los viejos tiempos, antes de las modernas técnicas de refrigeración, las personas utilizaban diferentes métodos para conservar sus alimentos. El decapado, la salazón y el enlatado eran formas comunes de mantener los alimentos durante largos períodos de tiempo. Pero ahora tenemos una tecnología de lujo llamada refrigerador que nos permite mantener nuestros alimentos frescos por más tiempo. En este artículo explicaré cómo funciona un refrigerador.

Lo primero que debe saber acerca de la refrigeración es la Segunda Ley de la Termodinámica que dice: ” Cuando dos superficies de diferentes temperaturas entran en contacto entre sí, la superficie que está a una temperatura más alta se enfría y la superficie a temperaturas más bajas”. Además, otro principio que hay que saber es que a medida que el gas se expande, la temperatura aumenta. Así que ahora que entiendes eso, sigamos adelante y te explicaré las diferentes partes de un refrigerador y cómo funcionan.

La primera parte que debe conocer es el refrigerante; Esta es la parte del refrigerador que se utiliza para enfriar. En los modelos más antiguos de refrigeradores se usaba freón, ahora el refrigerante suele ser amoníaco o HFC. A medida que el líquido refrigerante cambia su temperatura y presión, el refrigerador se mantiene frío. El refrigerante se evapora a baja temperatura y eso ayuda a mantener fresco el refrigerador. A continuación te contaré sobre el evaporador; Básicamente, todo lo que hace es absorber el calor del interior del refrigerador. También hay bobinas de calentamiento que abarcan toda la parte posterior del refrigerador, que transportan el refrigerante a través de la máquina. El compresor es una pieza pesada de metal que funciona con un motor, y su función es elevar la presión del refrigerante y, al hacerlo, aumentar la temperatura del mismo. El condensador condensa el refrigerante vaporizado, lo convierte en líquido y baja su temperatura. La válvula de expansión es un cable de cobre delgado que reduce la presión del refrigerante en su estado líquido. A continuación explicaré el proceso de cómo funciona un refrigerador mientras está funcionando.

Los refrigeradores tienen un ciclo que cambia la presión, la temperatura y el estado de la materia del refrigerante, y aquí es cómo funciona. El refrigerante como un gas comienza a pasar a través del compresor, a medida que el gas se comprime aumenta la temperatura y la presión, y aquí se convierte en un vapor calentado. Luego, el refrigerante pasa a través de los serpentines de calentamiento que rodean el refrigerador, a medida que se libera calor, la temperatura del refrigerante disminuye debido a la pérdida de calor. Ahora el refrigerante pasa a través del condensador, reduciendo nuevamente su temperatura. Sin embargo, la presión sigue siendo la misma y luego el refrigerante vuelve a su estado líquido. A medida que pasa a través de la válvula de expansión, reduce la presión de ese refrigerante, causando que parte de él se evapore y expanda; una vez más reduciendo su temperatura. Durante esta evaporación, el refrigerante está presente en el evaporador y absorbe el calor de los alimentos dentro del refrigerador, enfriándolo. Aka: La segunda ley de la termodinámica. A continuación, el refrigerante se calienta de nuevo a su estado gaseoso y el ciclo se repite.

En conclusión, ¡espero que este artículo te haya ayudado a comprender mejor cómo funciona tu refrigerador!

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