La cocina de inducción está ganando rápidamente la atención de las personas que desean tener una alternativa más segura y con mayor eficiencia energética a su cocina de superficie plana o cocina de gas tradicional. A través del uso de la tecnología de calentamiento por inducción, esta cocina puede proporcionar estas cosas e incluso puede mejorar la estética de su cocina sin tener que preocuparse por los voluminosos gabinetes para ocultar el contenedor de gas de su antigua cocina a gas o las bobinas o el material de calefacción. Encontrado en los de energía eléctrica.
La cocina de inducción no genera calor para ser transferida al recipiente de cocción como sus ollas o sartenes, pero lo hace de manera diferente. Simplemente hace que el recipiente de cocción en sí genere el calor necesario para cocinar el contenido. ¿Cómo lo hace esta cocina? Veamos el funcionamiento interno de esta cocina maravilla.
Luego, el elemento de cocina de inducción utiliza un poderoso electroimán de alta frecuencia que sirve como elemento de cocción que se encuentra justo debajo de la superficie de la cerámica. Esto genera un electromagnetismo mediante el uso de sofisticados componentes electrónicos que, cuando se coloca un material magnético como su olla con contenido de hierro en la parte superior de la cubierta de cerámica que se sabe que está dentro del campo magnético, el sistema se activa. Luego comienza a introducir el material con energía que luego hará que el material o la olla empiecen a calentarse.
Con este proceso, solo el recipiente de cocción es inducido a producir calor y todo lo que lo rodea ahora se ve afectado por él. Tenga en cuenta que solo los recipientes de cocción con suficiente cantidad de hierro o materiales ferrosos se pueden usar para cocinar en esta cocina. Otros materiales comúnmente utilizados para cocinar, como el cobre, el aluminio y el Pyrex, no activarán la tecnología electromagnética, por lo que no podrían usarse en él. Aunque la tecnología para permitir el uso de otros metales para esta cocina se está desarrollando actualmente, pero todavía puede tomar tiempo para estar completamente disponible en el mercado. Sin embargo, hay discos de inducción que se pueden usar para trabajar materiales no ferromagnéticos en la cocina. Simplemente debe colocarlos encima de la cocina antes que el recipiente de cocción no ferroso.
Esta tecnología permite un calentamiento y cocción uniforme de los alimentos, ya que el recipiente se convierte en la fuente de calor más, lo que proporciona un control de temperatura más preciso con la capacidad de satisfacer necesidades de calefacción muy bajas en comparación con las tradicionales. Además, menos calor se desperdicia.
La tecnología utilizada en la cocina de inducción, más sus múltiples beneficios que combinan seguridad y eficiencia energética, hacen que esta herramienta de cocina sea algo en lo que realmente se debe pensar. De hecho, esta podría ser la tecnología de cocina del futuro.