Uno de los aparatos principales, que debe incluirse en cualquier cocina, es un congelador. Asegúrese de que cuando revise sus planes de remodelación, deje espacio para un congelador separado en la cocina. (Personalmente, nunca encontré un congelador suficiente, así que tuvimos dos más en el garaje junto con 2 o 3 refrigeradores más).

Prefiero el congelador vertical al tipo de cofre, pero ciertamente hay un lugar para el congelador. El montante está construido como un refrigerador con estantes ajustables. Cuando ciertas frutas estaban en temporada, pelaríamos, pelaríamos y congelaríamos y luego comeríamos nuestras frutas favoritas durante todo el año. Buena comida !! Arándanos o frambuesas: cualquier baya, la lavaríamos y colocaríamos sobre papel encerado en el congelador con espacio entre las bayas para que se congelen como frutas individuales. Después de que la fruta estuviera congelada, los empaquetábamos en contenedores de un cuarto de galón o una pinta. Puedes empezar a ver por qué un congelador a veces no era suficiente.

Cuando encuentre una venta de verduras congeladas, carne o fruta, puede abastecerse. El pollo, en particular, se congela bien siempre que empaque las partes al vacío. El aire es el gran enemigo cuando se congela la comida. Si vives en el desierto donde crecen los cítricos, congela el jugo en cantidades lo suficientemente pequeñas como para usarlo. Puede congelar limón o jugo de limón en bandejas de hielo; que funciona muy bien Las secciones de pomelo se congelan bien. También cortamos en cubitos cebollas, champiñones, pimientos verdes, rojos y amarillos rebanados para congelar mientras estaban en temporada. Muchos platos principales que hacen grandes cantidades bien, como la salsa Marinara o lasaña, cocinábamos varios platos y congelamos lo que no servíamos ese día.

Al elegir un congelador, hay varias cosas que deberían tener en cuenta en su decisión. ¿Estás reemplazando tu refrigerador al mismo tiempo? Si es así, entonces considere comprar un juego combinado para su nueva cocina. Los impares (congelador y / o refrigerador) pueden ir fácilmente a la sala de juegos de la planta baja o al garaje. Mantenlos dentro si es posible. Se mantendrán más fríos y durarán más tiempo si están protegidos de los elementos. Como puede ver, un congelador puede ser uno de los aparatos más versátiles de su cocina.

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