Las frutas y los vegetales son los únicos alimentos en el mundo que nunca puedes criticar por ser deliciosos porque, al mismo tiempo, son demasiado nutritivos. De hecho, son los alimentos de referencia para los entusiastas del ejercicio físico y los buscadores de pérdida de peso por igual. Aparte de ponerlos en los alimentos o comerlos tal como están, otra buena manera de disfrutar las frutas y los vegetales es tomarlos como jugo. ¿Y qué herramienta de cocina puede hacer fácilmente el trabajo que un exprimidor confiable?

Por desgracia, el mercado está ofreciendo muchísimos utensilios de cocina, entre ellos exprimidores de diferente calidad y variedad para elegir. Esto plantea la pregunta, especialmente para los no iniciados: ¿cuál es el mejor exprimidor que se puede comprar?

Afortunadamente, has tropezado en el lugar correcto. Aquí hay una breve orientación acerca de esta herramienta de cocina súbitamente popular, los diferentes tipos de exprimidores disponibles en el mercado y algunas marcas para ayudarlo a determinar cuál es el mejor exprimidor para comprar en su hogar.

¿Cuáles son los tipos de exprimidores que hay?

Hay tres tipos de exprimidores: el extractor de jugo centrífugo, el exprimidor masticador de engranaje simple y el exprimidor masticador de engranaje doble. Los exprimidores de masticación también se llaman exprimidores en frío.

Extractores centrífugos de jugo

Cuando alimenta una fruta o verdura al extractor de jugo centrífugo, rebana con un disco giratorio y, por la fuerza centrífuga, separa el jugo de la pulpa.

Esta herramienta de cocina es perfecta para exprimidores novatos y familias. Zumos de manzanas, naranjas y la mayoría de las frutas. Es más rápido que la prensa en frío y más fácil de limpiar. Los exprimidores centrífugos también son más baratos.

En el lado negativo, la máquina tiende a ser ruidosa. Tampoco es bueno para el jugo de verduras de hoja verde. El exprimidor centrífugo puede generar calor y oxidar el producto, por lo que los nutrientes pueden perderse. Sin embargo, si planea usar el jugo para cocinar, entonces es una buena opción.

Exprimidores de prensa fría o exprimidores de masticación

Los exprimidores de masticación vienen como “engranaje simple” (sinfín simple) o “engranaje doble” (exprimidor triturador). Las frutas o los vegetales rebanados se introducen en la máquina, ya sea una barrena giratoria horizontal o dos engranajes entrelazados que se aplastan para obtener un jugo altamente concentrado. En comparación con el exprimidor centrífugo, los exprimidores masticadores son silenciosos y lentos, pero prevalece el calor y la oxidación que permiten una retención máxima de nutrientes. Puedes usar estos exprimidores para hacer cremas y tesoros congelados.

Si bien ambos producen jugos concentrados de alta calidad, el exprimidor de engranajes gemelos es más caro, ya que está construido con un motor más complejo dentro de un cuerpo duradero.

¿Qué marcas de exprimidores puedes recomendar?

Breville, Omega y Matstone ofrecen los exprimidores de masticación más caros en el mercado hoy en día. Jack Lalanne es una marca de nivel medio excelente para principiantes que desean utensilios de cocina de buena calidad. Phillips, Black & Decker y Cuisinart ofrecen extractores de jugo a bajo precio que son perfectos para las personas que desean su jugo sin florituras.

Entonces, ¿cuál es el mejor exprimidor para comprar?

Realmente depende de tu objetivo. Para los entusiastas de la salud que desean que su jugo nutritivo se repare todos los días, los exprimidores de masticación son para usted. Si lo desea de manera simple y no quiere gastar ni un brazo ni una pierna, los extractores de jugo centrífugos son su mejor opción.

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