Hoy escuchamos mucho sobre cómo reducir su consumo de sodio. Las pautas dietéticas para el sodio son de 2300 mg para un adulto sin problemas de salud. Si tiene más de cincuenta años, tiene hipertensión arterial, diabetes o enfermedad renal, el nivel diario recomendado para usted sería de 1500 mg. Una cucharadita de sal de mesa tiene 2325 mg de sodio, más que la recomendación diaria para un adulto.
No se olvide de todas las cantidades ocultas de sodio que consume. Si está comiendo alimentos preparados o procesados, está consumiendo grandes cantidades de sodio que se utiliza para conservar los alimentos. Alimentos como carnes, quesos, sopas enlatadas y pan. Los condimentos son otra gran fuente de sodio. Una cucharada de salsa de soja contiene 1000 mg de sodio. Algunos alimentos también contienen fuentes naturales de sodio. Estas fuentes de sodio pueden provenir de la leche, las carnes y los mariscos.
Entonces, como puede ver, hay muchas formas para que su consumo diario de sodio se acumule muy rápidamente. Incluso al apegarte a los alimentos naturales, estás consumiendo sodio. Probablemente sin siquiera darse cuenta.
Si bien algo de sodio es bueno para su cuerpo, la mayoría de los estadounidenses consumen aproximadamente 3400 mg de sodio al día. Si usted es una de esas personas con presión arterial alta u otras enfermedades que requieren que cuide su ingesta de sodio, 3400 mg es más del doble de la cantidad de sodio que debe consumir. Incluso si no tiene problemas de salud, altas cantidades de sodio pueden llevar a la retención de agua. La retención de agua puede llevar a otros problemas de salud y hacer que sus órganos trabajen más.
Una olla eléctrica a presión puede reducir drásticamente la cantidad de sodio que consume. Al bloquear la tapa de la olla eléctrica a presión y cocinar su comida a presión, está bloqueando los sabores y los nutrientes. Cocinar bajo presión requiere menos grasa que otros métodos de cocción. Y, cuando los alimentos se cocinan a presión, son tan sabrosos que puede reducir la cantidad de sal que está usando y aún así tener una comida de gran sabor.
Además de las ventajas de salud, también están las ventajas de ahorro de tiempo. Las ollas a presión son muy fáciles de usar y cocinarán su comida muy rápidamente. La olla a presión eléctrica cocinará su comida de tres a cuatro veces más rápido que los métodos tradicionales de la estufa. Una olla a presión eléctrica le dará opciones de comidas más saludables en un corto período de tiempo.