Los conocedores y coleccionistas de vinos serios, así como aquellos que prefieren una copa de vino ocasional, requieren un enfriador de vino para conservar y consumir sus vinos a una temperatura óptima. Los enfriadores de vino son básicamente aparatos utilizados para enfriar y almacenar vinos a temperaturas designadas. El tipo de enfriador depende del requerimiento del consumidor. Desde las unidades de sobremesa hasta las grandes unidades de estilo refrigerador, los enfriadores de vino están disponibles para satisfacer las necesidades de todos. Las unidades de mesa son útiles para uso doméstico, mientras que las unidades más grandes se utilizan en bares y restaurantes. Los enfriadores de vino generalmente están hechos de neopreno, vinilo, vidrio de doble pared, plástico o cualquier material que pueda aislarse. Se utilizan dos tipos de sistemas de refrigeración: sistemas termoeléctricos o compresores y refrigerantes.
El vino requiere una temperatura de servicio específica para saber bien. La temperatura de este aparato se puede ajustar según el tipo de vino que se servirá. El sabor de los vinos blancos se sirve mejor entre 16 y 20 grados centígrados, mientras que 21 grados centígrados es la temperatura óptima para los vinos tintos. Además de esto, los enfriadores de vino mantienen niveles de humedad de aproximadamente el 80%, lo que es más adecuado para los vinos. Un enfriador de vino es una mejor opción para almacenar y enfriar su vino en lugar de un refrigerador normal donde la temperatura no se puede seleccionar con precisión. Los olores fuertes de otros alimentos comestibles pueden contaminar el delicado sabor del vino. El volumen, la cantidad de estantes, la eficiencia energética y el factor de ruido, los controles digitales o electrónicos son algunos de los factores que se deben considerar antes de seleccionar un enfriador. Los enfriadores con características adicionales como puertas de vidrio y luz son populares. Puertas de vidrio tintado protegen el vino del exceso de luz. Una bombilla LED se utiliza en un refrigerador para evitar el aumento de la temperatura interior.
Además de verse bien, el enfriador debe mantener una temperatura y humedad constantes para un almacenamiento óptimo. Con el último avance en tecnología, están disponibles refrigeradores con instalaciones de lectura de códigos de barras. Los enfriadores con múltiples cámaras, cada uno con controles de temperatura individuales, ayudan a almacenar diferentes tipos de vinos en la misma unidad al mismo tiempo. Los estantes deslizables ayudan a quitar las botellas con facilidad. Las botellas se colocan horizontalmente en los estantes, que generalmente están diseñados para adaptarse a la forma de las botellas.
En el mercado ya están disponibles refrigeradores libres de freón que no dañan el medio ambiente. La vibración del enfriador puede alterar los sedimentos del vino, cambiando el sabor. Un sistema de enfriamiento termoeléctrico asegura la mínima vibración. Los Wine-Fridges se utilizan para almacenar y envejecer vinos antiguos como Chardonnay y Merlot en condiciones ideales. Los enfriadores de vino con instalaciones de bloqueo garantizan la seguridad y evitan el mal uso por parte de menores.