Tal vez esté intentando remodelar su cocina y tenga que elegir entre la cocina a gas y la estufa eléctrica. Por supuesto, para elegir entre los dos, debes entender qué son y cómo se sienten. Muchos chefs disfrutan de la calidez ardiente de los rangos de gas, mientras que otros disfrutan de la limpieza de los rangos eléctricos.
Permítanme contarles acerca de 5 partes diferentes de una estufa que tal vez quiera considerar. En primer lugar, piensa en cuánto quieres gastar en tu cocina. Mientras que obtener un rango de gas es probablemente más barato a largo plazo, el gasto inicial será extraordinariamente alto.
Esto es extremadamente importante porque quiere saber cuánto gastaría a largo plazo. Para cualquier cocina comercial, esta es la máxima prioridad. Usted debe saber si podrán o no traerle ganancias. Si su restaurante distribuye todo su dinero para hervir y cocinar a fuego lento con rangos eléctricos débiles que consumen energía, perderá ganancias.
El control de la temperatura es otro componente que debe tener en cuenta. Hay muchos cocineros en la cocina y se calentará. Si no están acostumbrados a estar tan calientes, debe obtener un rango que sea menos vital o que tenga mejores estrategias de enfriamiento.
También puede haber una línea delgada entre los dos con respecto a qué tipo de cocina va a hacer. Si está intentando hervir ollas grandes, las cocinas eléctricas podrían no ser tan eficientes. Ten en cuenta qué comida harás.
Las placas eléctricas tardarán más en calentarse, pero pueden mantener el calor con bastante facilidad. Si vas a freír las papas fritas cada 10 minutos, tener rangos eléctricos es completamente estúpido, debes ir por los rangos de gasolina. Sin embargo, si mantiene una sopa a fuego lento a la temperatura perfecta para beber, los rangos eléctricos son los mejores.
Tenga en cuenta que los rangos de gas son bastante seguros hoy en día, y pueden ser más seguros que los eléctricos. En el pasado, los rangos de gas explotarían si se usaban incorrectamente. Hoy en día, tienen mecanismos de seguridad que lo hacen seguro de usar.
El último paso sería pensar qué tipo de poder está disponible. Si una línea de gas no está disponible, entonces debe optar por un rango eléctrico. Si sus cables eléctricos no proporcionan suficiente potencia para su rango, entonces debe elegir un rango de gas.