Me encanta cocinar y hornear. De hecho, solía ser dueño de dos panaderías, pero ahora estoy retirado. La gente todavía me pregunta sobre hornear y cocinar y me encanta hablar sobre cocinar y hornear; Simplemente ya no lo hago. No creo que sea un experto, pero lo suficientemente cerca como para dar un buen consejo.
Tomemos por ejemplo los aparatos de cocina. Conozco a los buenos y no tan buenos. Por supuesto, siempre surgen novedades que no conozco, pero trato de descubrirlas. Soy mejor panadero que cocinero, así que sé más acerca de los equipos para hornear y hornear.
Uno de los aparatos más importantes que puede tener en la cocina es una batidora en un soporte para cocinar o hornear. Las batidoras de mano están bien para algunas cosas, pero realmente necesitas una batidora en un soporte para la mayoría de las cosas. Cuando tengo algo que toma mucho tiempo para mezclar, no quiero pararme allí y sostener mi brazo por un período de tiempo prolongado y con una batidora de mano, eso es lo que tendría que hacer.
Un mezclador en un soporte lo hace más fácil cuando agrega ingredientes a lo que está mezclando. Básicamente, simplemente inicia una batidora de pie y coloca los otros ingredientes cuando es el momento para ellos. Sin alboroto, no muss. Además, creo que el mezclador de pie mezcla mejor las cosas.
Creo que el mejor mezclador de marca para uso doméstico es un mezclador KitchenAid. Son fuertes, fáciles de usar y duran mucho tiempo. Los tazones en estos mezcladores se bloquean para que no giren y giren. El batidor da la vuelta al bol. Realmente me gusta eso. De vuelta en la «edad oscura», el cuenco giraba y siempre se detenía varias veces y luego tenía que empezar de nuevo. Odiaba eso.
Los tazones de las batidoras KitchenAid son de acero inoxidable. Si lo dejas, no se romperá. Además, hay un asa en el recipiente que facilita sujetarlo para que puedas sacar las cosas fácilmente. Preferiría tener esos que los tazones de vidrio, como los mezcladores solían venir. Probablemente todavía haya alguna mezcla en el mercado que todavía lo haga, pero personalmente no compraría uno.
Si vas a comprar una batidora, mi sugerencia es una KitchenAid y, si puedes pagarlo, la mejor que hacen. Puede durar para siempre. Sé que durará mucho, mucho tiempo. Hacen mezcladores en diferentes rangos de precios y todos son buenos. No puedes equivocarte con un KitchenAid.
Por cierto, no tengo acciones en KitchenAid; Simplemente me gusta la marca porque está hecha muy bien y es muy confiable.