Mientras tenga un suministro de gas para su hogar, tiene la opción de instalar una cocina eléctrica o de gas. En el último recuento, los modelos eléctricos fueron ligeramente más populares, representando alrededor del 60 por ciento de todas las estufas vendidas. Pero hay más en la historia que los recibos de ventas. Tomemos un momento para discutir las fortalezas y debilidades de ambas opciones.
Hornos de gas
Si ve muchos programas de cocina, probablemente sepa que los chefs profesionales rara vez usan cocinas eléctricas. Este es el por qué.
Pros
– Calentamiento uniforme asegura una cocción adecuada.
– Las llamas visuales hacen mucho más fácil controlar las temperaturas de cocción
– Compatible con todo tipo de utensilios de cocina.
– Las llamas siguen funcionando cuando se apaga la energía.
– Menores costos operativos (en la mayoría de los casos)
– Mayor capacidad de calefacción.
Con todo lo dicho, hay varias razones por las que la mayoría de los cocineros caseros poseen cocinas eléctricas.
Contras
– Tienden a ser más caros, especialmente los modelos de gama alta.
– Podría ser más peligroso-abrir llamas, fugas, etc.
– Necesitas una línea de gas natural en tu cocina.
Hornos electricos
Fácil de operar y fácil de instalar, estos modelos se encuentran comúnmente en apartamentos, condominios y casas antiguas. Los utensilios de cocina se colocan directamente sobre los elementos, que son dispositivos con forma de bobina que producen calor sin una llama visible. Aquí hay algunas razones por las que algunas personas los prefieren a los hornos de gas.
Pros
– Considerado más seguro porque no producen una llama abierta.
– Tienden a ser menos costosos
– Mucho más fácil de instalar
– Contener más características estándar, en promedio
– Distribución de calor superior en el horno.
– Absolutamente sin riesgo de fuga.
Como mencionamos, hay varias razones por las cuales los cocineros profesionales no son grandes fanáticos de las estufas eléctricas. Este es el por qué.
Contras
– Mucho más lento para calentar y enfriar
– Los elementos calefactores pueden ser difíciles de limpiar.
– Las placas de cocina de la bobina pueden distribuir el calor de manera desigual.
– A menudo más caro de operar.
– Menos opciones de color y estilo.
– Puede producir calor mucho tiempo después de apagarlo, lo que los convierte en un peligro potencial para los niños pequeños.
¿El veredicto?
Como hemos visto, ambos hornos tienen su parte justa de ventajas y desventajas. Como tal, es imposible decir con cualquier grado de seguridad que sea superior; Sin embargo, hay al menos dos factores que debe considerar antes de comprar.
Preferencias de cocina
Si usted es un cocinero casero serio, lo más probable es que los modelos a gas sean su mejor opción. No solo le ahorrarán tiempo y energía en la operación y limpieza, estos rangos también brindan una cocción mejor y más uniforme en la estufa. Sin embargo, debemos tener en cuenta que algunos usuarios creen que las versiones eléctricas son ligeramente superiores cuando se trata de hornear. No obstante, está claro que los profesionales evitan los hornos eléctricos debido a sus numerosas deficiencias.
Presupuesto
Si bien es cierto que los rangos de la parte superior de la bobina son un poco menos costosos, normalmente cuestan más para operar. En otras palabras, si planea cocinar mucho, probablemente sea mejor que busque hornos de gas. Mientras pueda instalar la estufa a un precio razonable, debería ahorrar dinero a largo plazo.
Por estas razones y muchas otras, los hornos de gas se han vuelto muy populares últimamente.