¿Puedes usar otra mano amiga en la cocina? Hablemos de masa por un minuto. No, no es dinero, sino uno de los electrodomésticos de más rápido crecimiento que se abre camino en las encimeras de la cocina … las máquinas de pan. Cuando piensas en pequeños electrodomésticos de cocina, los que comúnmente vienen a la mente son tostadoras, cafeteras y microondas. Sorprendentemente, las máquinas de pan pueden ser tan útiles, si no más, que las mencionadas anteriormente. Podría estar pensando: «¿Por qué necesito uno cuando puedo recoger convenientemente un pan preenvasado en mi supermercado o panadería local?» Considere esto, una de las razones por las que la mayoría de las personas tienen su propia máquina de café es para curar la necesidad de comprar una taza en la tienda. Ahora, puedo pensar en 2 razones por las que deberías tener una, y las cubriremos en breve. Pero primero, quiero dar una breve introducción sobre las máquinas de pan y el concepto erróneo asociado con ellas.
Se supone que la tecnología hace nuestra vida más fácil, y las máquinas de pan abren una variedad de opciones a la manera en que preparamos, horneamos y comemos pan. No se necesitan cientos de ingredientes para hacer que todo esto sea posible, solo 4 – harina, agua, sal y levadura. Se pueden usar otros ingredientes para obtener una variedad de resultados, pero estos 4 son los elementos esenciales. Primero, estos ingredientes se regulan a la temperatura ambiente y luego se combinan utilizando un movimiento de mezcla constante, llamado amasado. Después de aplicar el calor, las reacciones químicas hacen que la levadura se expanda y, en gran medida, toda la mezcla aumenta. Después de que la mezcla se enfríe, esencialmente tienes una barra de pan fresca. El concepto erróneo radica en creer que la fabricación casera de pan es un proceso largo y laborioso. En cierto sentido, es si estás hablando de lo antiguo, de forma manual. El monitoreo constante, la medición y el amasado por sí solo pueden ocupar una buena parte del día. Estos dispositivos automáticos se encargan de la mayoría de estos pasos por usted.
Las dos razones por las que debe considerar una máquina de pan son la salud y los costos generales. Lo creas o no, los 4 ingredientes mencionados anteriormente son los únicos que necesitas para hacer una hogaza de pan blanco básico. Con la cadena alimenticia actual dominada por el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, glutamato monosódico (msg), aspartamo y aceites parcialmente hidrogenados, ahora tiene el control total de lo que entra en su pan con una máquina de hacer pan. En segundo lugar, son igual de rentables. Solo piense cuánto gastan usted y su familia anualmente en pan empacado. Le habría sorprendido que sus gastos anuales de pan al menos pudieran igualar los costos de una máquina de pan de nivel de entrada. Además, los costos de la harina, el agua, la sal de mesa y la levadura combinados son muy comparables al precio de las tiendas de comestibles y los productos de panadería. Es posible que puedas exprimir al menos 5 panes caseros antes de tener que comprar uno de esos ingredientes nuevamente. Como los precios del pan preenvasado continúan subiendo, el único aumento que verá es la masa caliente y recién horneada casi completa en su máquina de pan.