Mientras calienta su asador para barbacoa Weber, ¿alguna vez se pregunta de dónde empezaron estos asadores? ¿Quién pensó en una idea como una parrilla redonda con una tapa de cúpula?
Bueno, no te preguntes más. Aquí está la historia en las parrillas de barbacoa Weber.
Hace unos 50 años, George Stephan, un empleado de Weber Brothers Metal Works, se puso a trabajar todos los días para soldar boyas de metal para los guardacostas. Sin embargo, cuando fue a su casa, le encantó encender su parrilla abierta y cocinar para su familia. Mientras asaba, pensaría que debe haber una mejor manera de asar que en la superficie plana y abierta de su estructura de barbacoa. Entonces, tuvo una idea que cambiaría para siempre el proceso de asar los alimentos. George Stephan soldó su pasión por asar alimentos con su carrera de soldadura de boyas.
Usó la mitad inferior de la boya para una base de cocina y la mitad superior para una tapa y creó la parrilla de barbacoa Weber. Añadió un trípode en su parte inferior para que quedara solo. Más tarde, después de tener dificultades para mantener el fuego encendido, agregó tres agujeros en su parte superior. Finalmente, una vez que estuvo satisfecho con esta configuración, comenzó a venderla en las ferreterías. En ese momento se llamaba la caldera de barbacoa de George. En 1952, George creó la división de barbacoa dentro de la fábrica de Weber Brothers. A finales de la década de 1950, compró la fábrica de Weber Brothers, se convirtió en el único propietario del lugar y cambió el nombre a Weber-Stephen Products Co.
El costo de la parrilla de barbacoa Weber en sus primeros días fue de $ 36 más que el marco de diseño abierto y plano. A pesar de la diferencia de precio, vendió con éxito su producto de cocina. Las ventas de este producto continuaron creciendo durante los próximos años. En la década de 1970, alrededor de 800,000 se vendían cada año.
Luego, en 1985, Weber-Stephan introdujo parrillas de gas. En 1989, se abrió el primer Weber Grill Restaurant en Wheeling, Illinois, que sirve comida de las parrillas de barbacoa de Weber. Luego, en 1999, abrió su restaurante en Lombard, Illinois, y luego abrió otro en Schaumburg Illinois en 2005 y en Indianápolis en 2007, todos sirviendo comida de esta estructura de tostado.
Han pasado unos 50 años desde la creación de este increíble asador. Se han hecho muchas mejoras y cambios en esto, pero la configuración básica para exteriores se ve básicamente igual. Personas en 30 países diferentes disfrutan de la comida a la parrilla en este marco asador. Además, muchos otros restaurantes, además de los suyos, han comprado y empezado a usar las parrillas de barbacoa Weber para cocinar para sus clientes.