En los primeros días de la era moderna, los escritores crearon muchas visiones interesantes de cómo serían las cocinas del futuro. ¿Las comidas familiares se convertirían en personas sentadas alrededor de un dispensador que toma alimentos en forma de píldoras, o la gente tendría chefs robot que podrían preparar comidas con un simple comando? Aunque afortunadamente evitamos la «comida de pastillas», el chef robot ha encontrado su camino a la cocina, y probablemente ya tengas uno, simplemente no parece que pensáramos que lo haría.
En Space Cadet, el famoso escritor de ciencia ficción Robert Heinlein imaginó un momento en que la comida, incluso las comidas enteras, vendría envasada, congelada y lista para cocinar; Todo lo que el posible comensal tenía que hacer era poner la comida congelada en una máquina de cocinar durante unos segundos (el tiempo específico estaba indicado en el paquete) y cuando se apagó el temporizador, la comida estaría lista para comer. Unos años más tarde, el primer microondas entró en el mercado, y esa predicción se convirtió en una realidad. A medida que la tecnología de alimentos continúa progresando, las posibilidades se han ampliado enormemente; ahora las microondas tienen configuraciones especiales para todo, desde descongelar hasta cocinar palomitas de maíz.
Las máquinas especializadas, a menudo con sensores para ayudar al cocinero, se han convertido en un lugar común. Desde máquinas de hacer pan con rutinas programables para crear panes perfectos hasta aperturas de vino mecanizadas y hornos electrónicos con controles de botón, las máquinas se han vuelto indispensables en la cocina. Incluso el vaso medidor ha recibido una actualización tecnológica, con nuevos modelos electrónicos capaces de hacer conversiones en el momento.
Las máquinas también han eliminado la necesidad de lavar los platos a mano. Una persona puede simplemente poner los platos sucios, encender la máquina y volver para encontrar platos limpios. Muchos de los lavaplatos más nuevos tienen configuraciones programables y sensores que detectan cuando los platos están limpios. De hecho, los lavaplatos se han vuelto tan comunes ahora que incluso pueden parecer mundanos.
Incluso podemos cocinar utilizando campos magnéticos. La cocina de inducción se hizo realidad hace años. Al usar un campo magnético para calentar directamente las ollas y sartenes, el rango de inducción o la estufa son seguros y limpios, y se mantendrán fríos al tacto incluso al cocinar.
Incluso el libro de cocina está obsoleto, reemplazado por un archivo casi infinito de recetas en línea de todo el mundo.
A medida que los gustos y las prioridades de la familia promedio han cambiado, también lo ha hecho la tecnología de la cocina. Se acabaron los días de imaginar a una doncella robot, ahora la gente quiere aparatos más pequeños y más eficientes energéticamente.