Los fabricantes de helados caseros modernos son elegantes, fáciles de usar y no un poco voluminosos. Vienen en dos tipos: eléctrico y manual. Se fabrican en varios diseños, desde los más básicos hasta los más complejos.
Incluso con la variación en el diseño y la fabricación, todos los fabricantes de helados caseros utilizan el mismo principio de funcionamiento. En todos los modelos, hay un recipiente que contiene la mezcla. Dentro de este bote hay una paleta, conocida como un rodillo. Este producto agita la mezcla a medida que se congela, ayudando a mantenerla suave. La agitación también ayuda a que el aire absorba la mezcla, manteniéndola aireada. Sin aire, la mezcla se volvería sólida como una roca y formaría cristales de hielo, lo que está lejos de lo que debería ser el helado ideal.
El recipiente está alojado en un recipiente conocido como el recipiente del congelador. Este es el recipiente que contiene el agente de congelación, un refrigerante químico responsable de enfriar la mezcla de crema. Este refrigerante está sellado dentro de las paredes de las paredes del congelador o en una mezcla de sal de roca y hielo. Para alcanzar la temperatura adecuada, el recipiente del congelador debe colocarse en el congelador hasta 48 horas antes de poder usarlo.
Los fabricantes manuales y eléctricos funcionan de manera diferente. Con un manual, se le pedirá que gire el salpicadero usted mismo durante hasta 30 minutos. Cada lote produce el equivalente a 5 litros de crema. Un fabricante de electricidad hace todo el giro y la mezcla para que no haya ningún ejercicio físico de su parte. Todo lo que debe hacer es verter los ingredientes, encenderlo y esperar. Tiene la capacidad de producir esos 5 litros de helado en menos de 15 minutos.
Debido a que la tecnología utilizada en los fabricantes de helados domésticos es más alta que la utilizada en la versión manual, el precio también es más alto. Si el precio es una restricción, es posible que deba configurar el manual, pero debe estar preparado para verter más horas y energía en los azotes. Si no puede sacrificar los dos, no tiene más remedio que toser más dinero y obtener el eléctrico.
Otra gran ventaja de un fabricante de electricidad es que se apaga automáticamente después de un período de tiempo específico, durante el cual la mezcla habrá alcanzado la consistencia correcta.
Los fabricantes de helados caseros son divertidos de usar y le brindan la libertad y la alegría de experimentar con sabores y nuevas recetas. A largo plazo, te ayudan a ahorrar dinero.