Los selladores de vacío domésticos han estado disponibles para los consumidores durante casi 30 años. Ofrecen una forma conveniente de almacenar alimentos que reducen los desechos, queman en el congelador y alargan significativamente el tiempo en que los alimentos se pueden almacenar por medios convencionales. Los amantes de la comida los aprecian porque la comida simplemente sabe mejor con esta técnica de almacenamiento. Además de estos beneficios, este artículo explica que el sellado al vacío puede ser una parte fundamental de la adaptación de un estilo de vida más ecológico y más benigno para el medio ambiente.

Según la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU., Los estadounidenses arrojan la increíble cantidad de 34 millones de toneladas de alimentos al año (2010). Esta es la segunda categoría más grande de desperdicio de material que generamos después de los productos de papel. Aún más increíble es el hecho de que solo el tres por ciento de esto fue reciclado para el compost u otros usos, pero ese es un tema para otro artículo. ¿Qué tienen que ver los selladores al vacío de alimentos en casa con esto? Aquí hay una cita que creo que lo resume muy bien.

“Generar desperdicio de alimentos tiene consecuencias económicas y ambientales significativas. Ya sea que usted sea un individuo, una familia o un negocio, es probable que una parte significativa de su presupuesto se destine a comprar alimentos, ya sea para usted, su familia o sus clientes. desechando una gran cantidad de nuestro dinero. A menudo, los simples cambios en las prácticas de compra, almacenamiento y preparación de alimentos pueden producir reducciones significativas en la generación de desperdicios de alimentos. Los ahorros en costos tienen un potencial aún mayor en los establecimientos comerciales. Ahorrar alimentos significa ahorrar dinero. Los desperdicios de alimentos incluyen alimentos no consumidos. y restos de preparación de alimentos de residencias o hogares, establecimientos comerciales como restaurantes, tiendas de comestibles, cafeterías y fuentes industriales “.

Los selladores al vacío minimizan los residuos

La principal forma en que un sellador de vacío doméstico beneficia al medio ambiente es minimizar el desperdicio de alimentos. Desechamos los alimentos de varias maneras pequeñas pero acumuladas desde la compra hasta el consumo, todo lo cual puede ayudar con un sellador al vacío. Aquí hay unos ejemplos.

  • Los alimentos se pueden comprar en grandes cantidades y sellados al vacío para el almacenamiento a largo plazo. Esto minimiza el envasado, la energía de transporte y el costo de comprar alimentos en cantidades típicas de porciones simples o pequeñas. Esto es cierto para casi todos los alimentos de productos secos como las especias para producir. ¿Cuántas veces has comprado grandes bolsas plásticas de ensaladas solo para arrojar una cantidad significativa porque las verduras se echan a perder antes de que puedas comerlas? Un sellador al vacío puede ayudar incluso con este problema.
  • Los alimentos pueden cocinarse en grandes cantidades y luego congelarse en un empaque sellado al vacío para su uso posterior. Los jardineros saben lo frustrante que puede ser que sus cultivos de alimentos maduren al mismo tiempo y ver que gran parte de ellos se desperdician. Junto con el secado y el enlatado, el sellado al vacío puede ayudarlo a usar todos los alimentos que cosecha. Por supuesto, el enlatado es aún más respetuoso con el medio ambiente, ya que los alimentos enlatados se pueden almacenar en un estante, ahorrando incluso la energía necesaria para la congelación. Sin embargo, los alimentos sellados al vacío congelados pueden retener un mayor porcentaje de su contenido nutricional inicial que los alimentos enlatados.
  • Las sobras selladas al vacío y refrigeradas o congeladas se pueden usar para comidas futuras mucho después de que se cocinaron originalmente.
  • Los alimentos refrigerados que normalmente se almacenan durante unos días durarán de forma conservadora 2 a 3 veces más si se sellan al vacío entre usos. Esto podría parecer que sería más problemático de lo que vale, pero con un método que describo a continuación no lo es.
  • En climas cálidos y húmedos, la vida útil de los productos secos aumenta considerablemente a través del sellado al vacío.

Las bolsas de sellado de plástico no son tan desperdiciadas como pueden parecer a primera vista

Cuando la mayoría de las personas piensa en los selladores al vacío, se imaginan que los alimentos se almacenan en plástico, ya sea de un rollo o de una bolsa, y tradicionalmente es así como se utilizan la mayoría de los selladores al vacío. Ahora hay algunas alternativas de gerner a este método que cubriré en un momento, pero primero considere lo siguiente:

  • Los alimentos almacenados en rollos de plástico se pueden volver a sellar y reutilizar hasta que los alimentos almacenados se utilicen por completo. Las bolsas que no se usan para carne cruda se pueden lavar en un lavaplatos y reutilizar.
  • Muchos lugares en los Estados Unidos le permitirán reciclar bolsas de plástico usadas. Revise sus regulaciones locales de reciclaje.

Frascos de conservas al vacío

Para los propietarios o potenciales compradores de selladores al vacío de la marca FoodSaver, en realidad hay una mejor solución que se aplicará a la mayoría de las necesidades de almacenamiento de alimentos. Accesorios de sellado que permiten a los propietarios sellar al vacío los tarros de albañil. Estos recipientes de vidrio comúnmente disponibles, ambientalmente benignos, se utilizan para enlatar y se pueden lavar y reutilizar indefinidamente. Nada se desperdicia. Esta es una solución particularmente atractiva para alguien que ya está envasando alimentos, ya que el sellado al vacío puede usarse para extender el estante de alimentos una vez que se abren los frascos.

Disponibles en tamaños de hasta 2 cuartos de galón, los frascos de enlatado de Bell o Kerr ofrecen suficiente flexibilidad para que casi cualquier tipo de alimento se pueda almacenar en ellos. Son particularmente útiles para sopas, salsas y otros líquidos, que se almacenan mucho más fácilmente en frascos que en bolsas. Para la mayoría de los alimentos, también son más convenientes de servir que las bolsas selladas. Y son ciertamente más fáciles de resellar después de cada uso. También los tarros de albañil sellados al vacío son completamente a prueba de insectos.

El único inconveniente real con el uso de tarros es que no alcanzan el nivel de vacío que se obtiene con las bolsas selladoras. Lo que esto significa en términos prácticos es que para el almacenamiento a largo plazo todavía es mejor usar bolsas de sellado al vacío en lugar de frascos. Los frascos se convierten en productos perecederos, como verduras frescas, o alimentos que tiende a consumir en el transcurso de aproximadamente una semana. Además, una vez que se retira algo del almacenamiento a largo plazo, por ejemplo, de un congelador, y se consume de manera efectiva, transferir el contenido a los frascos prolongará la vida útil del refrigerador, a la vez que permitirá el sellado al vacío repetido de una manera conveniente.

Los accesorios de sellado de los tarros son fáciles de usar y económicos. Vienen en dos tamaños para tarros de boca regular y ancha. Las opiniones de los consumidores parecen indicar que la versión de boca ancha es significativamente más efectiva. Dada la gama de tamaños de tarros para tarros de boca ancha de 3 pulgadas de ancho, es el más útil de todos los tamaños estándar.

Conclusión

Esperamos que este artículo lo haya convencido de que los selladores al vacío son electrodomésticos de cocina ecológicos, lo que prolonga la vida útil de los alimentos y sabores le ahorrará dinero y le ayudará a comer de manera más ecológica de una manera más ecológica y ecológica. Aquellos en la línea de productos FoodSaver que se pueden combinar con un accesorio de sellado de tarros, realmente llevan estos beneficios a un nivel aún más alto.

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