Cuando se trata de preparar y almacenar alimentos, el refrigerador es uno de los aparatos más importantes del hogar. Sin embargo, es importante comprender el papel que desempeña en la seguridad de los alimentos que consume y seguir cuidadosamente las medidas adecuadas de manipulación y seguridad de los alimentos para reducir las posibilidades de enfermedades graves transmitidas por los alimentos.
El primer paso para una seguridad alimentaria adecuada es elegir solo los alimentos más frescos y de la mejor calidad. Mientras más frescos sean los alimentos, menos probable es que estén contaminados con gérmenes que causan enfermedades. Es importante tener en cuenta que la temperatura del refrigerador promedio, generalmente entre 35 y 44 grados Fahrenheit, retardará el crecimiento de microorganismos. Sin embargo, este rango de temperatura no matará ningún microorganismo que pueda estar presente en el alimento. Es por eso que las técnicas de cocción adecuadas y las carnes a la temperatura interna recomendada son tan importantes.
Por supuesto, es importante asegurarse de que el refrigerador de su casa funcione correctamente y de mantener los alimentos a las temperaturas óptimas. Uno de los problemas más comunes que se encuentran con los refrigeradores es una puerta de sellado incorrecto. Una puerta que no se sella correctamente interfiere con el correcto funcionamiento del aparato y puede provocar problemas de deterioro de los alimentos, ya que los alimentos no pueden permanecer a una temperatura lo suficientemente fría. Si coloca un termómetro para refrigerador pequeño cerca de la puerta del refrigerador, puede advertirle con anticipación que es necesario reemplazar el sello.
Si el refrigerador tiene más de tres años, puede ser una buena idea seguir adelante y reemplazar el sello. El costo de esta mejora es muy pequeño, y reemplazar el sello puede terminar ahorrando dinero a través de costos de energía reducidos y menos desperdicio de alimentos. Un refrigerador bien sellado puede durar más tiempo también.
Además, hay otros pasos que cada propietario puede tomar para aumentar la vida útil del refrigerador y la comida que contiene. Algunos de estos consejos para refrigeradores y alimentos incluyen:
– Nunca mantenga la puerta del refrigerador abierta más de lo necesario. Ten una idea de lo que quieres antes de abrir la puerta.
– Cubra los alimentos antes de colocarlos en el refrigerador, utilizando papel de aluminio envuelto en plástico o un recipiente hermético. Cubrir la comida ayudará a reducir la cantidad de luz a la que está expuesto, lo que a su vez ayudará a que la comida dure más tiempo.