Cocinar como los profesionales no se trata solo de los conocimientos técnicos (aunque eso definitivamente ayuda), también se trata de la calidad de los utensilios de cocina utilizados. Después de todo, no seleccionaría ingredientes de calidad inferior para hacer una comida gourmet, ¿verdad? Es hora de renovar su cocina y crear un ambiente de cocina profesional con nuestros 5 consejos principales para comprar utensilios de cocina:
Es un mundo material
Los materiales de los que están hechos sus utensilios de cocina pueden tener una gran diferencia en su rendimiento de cocción. Estrictamente hablando, los utensilios de cocina de cobre (aunque caros), son los mejores; es un excelente conductor de calor y, por lo tanto, promete cocinar sus alimentos de manera uniforme. ¡Prepárese para usar un poco de codo para fregar esos moldes luego! El aluminio también es excelente, aunque el metal puede reaccionar con alimentos ácidos: los tomates, por ejemplo, absorben parte del metal. El acero inoxidable cocina los alimentos menos uniformemente, pero es resistente al desgaste, rentable y no reacciona con los alimentos. ¡Su decisión!
Cosas de vanguardia
Un buen juego de cuchillos para chef es una necesidad de utensilios de cocina para los cocineros expertos; Dependiendo de su propio estilo de cocina personal, puede necesitar cualquier cosa, desde un humilde cuchillo de carne hasta las tijeras para aves. Una cosa que hay que tener en cuenta es la calidad de la cuchilla; como con cualquier otro utensilio de cocina, la forma en que se fabrica un cuchillo afectará la calidad (y el precio). Las cuchillas totalmente forjadas, hechas de una sola pieza de acero, son la mejor calidad para los chefs aspirantes. Los cuchillos estampados, por otro lado, son más económicos pero no tan duraderos o duraderos como los números falsificados. ¡La decisión es tuya!
Los componentes correctos
Ahora que se está mudando al mundo de la cocina (casi) profesional, necesitará mejorar su inventario de utensilios de cocina con algunos productos especiales. Ya sea que esté cazando un soplete para cocinar para ayudarlo a perfeccionar esos souffles y flambes, un wok para deliciosos salteados o algo tan crisol como un plato de cacerola, desarrolle su estilo de cocina y compre los utensilios de cocina adecuados.
Consíguelo
Puede parecer obvio, pero es crucial revisar los mangos de sus utensilios de cocina antes de comprarlos. Los mangos más largos, o mangos a prueba de calor, son necesarios para cualquier cosa que pase en la encimera, ya que el calor de la llama puede sobrecalentar los mangos. Los utensilios de cocina con asa de anillo también son excelentes para los que deseen hacer salsas, ¡directamente desde la cocina hasta el horno o la mesa!