Si compra una olla a presión, debería considerarla como una inversión, algo que durará toda la vida. Me atrevo a suponer que no muchos de nosotros tenemos herramientas en la casa, especialmente electrodomésticos de cocina, que tengan entre 50 y 100 años. Mi papá tiene un hacha que originalmente fue su padre. Siempre reflexionaría filosóficamente: «Habremos reemplazado la cuchilla una vez, la cuña tres veces y el mango dos veces, ¿es realmente el mismo hacha?»
Esa pregunta metafísica a un lado, trae un buen punto. Si tiene un producto y lo usa mucho, es probable que algo se rompa tarde o temprano. Especialmente si el producto es un instrumento afinado que habitualmente tiene que lidiar con condiciones difíciles, como calor, agua y alta presión. Desafortunadamente, en la sociedad actual tenemos una mentalidad de «reemplazar en lugar de reparar». Pero si compra una olla a presión de calidad, puede ahorrar dinero y desperdiciar menos en el largo plazo. Es decir, siempre que puedas encontrar las partes.
Las piezas no son intercambiables, tiene que obtener piezas para su marca y modelo específicos. Una línea de productos que ha existido durante más de 100 años y que aún sigue vigente es Presto (o como se les conoce, Industrias Presto Nacional). De hecho, hay piezas de la olla a presión Presto disponibles para casi todos los productos que la compañía ha fabricado desde el final de la Segunda Guerra Mundial. ¡Incluso tiene algunas piezas de la olla a presión Presto para los modelos anteriores a la Segunda Guerra Mundial! Esto es genial si tienes la vieja olla a presión de la abuela y quieres que funcione por razones sentimentales. También significa que es probable que las piezas de la olla a presión Presto para los nuevos modelos estén disponibles por mucho tiempo.
Una olla a presión bien hecha es un equipo sólido. Por lo general, no debería tener muchos problemas con sus componentes principales. Sin embargo, debido a la exposición a elementos ásperos, las piezas de goma relacionadas con el control de presión y el sellado pueden requerir un reemplazo rutinario. Estas incluyen piezas de seguridad críticas, como el tapón de sobrepresión y las juntas de goma en la ventilación de aire y el bloqueo de la cubierta. Debido a que son de goma, son propensos a secarse, agrietarse y deformarse. Por ejemplo, el manual de Presto para su popular modelo de acero inoxidable de 6 cuartos de galón sugiere reemplazar los anillos de sellado, el tapón de sobrepresión y otras juntas de goma cada dos años.
Si necesita reemplazos, asegúrese de ponerse en contacto con el fabricante o distribuidor autorizado. Van a requerir que les des el número de modelo adecuado. Para las piezas de la olla a presión Presto, puede encontrar el número de modelo de electrodomésticos más nuevos en la parte inferior de la olla o en el cuerpo. Si no está allí, examine debajo del asa para ver si hay un sello o una etiqueta. Si tiene un modelo anterior, mire en una etiqueta pegada en el exterior de la tapa de la olla. Los nuevos modelos tendrán códigos de siete dígitos, solo numéricos que comienzan con 01 o 02, como «0136304», mientras que los productos más antiguos podrían tener códigos mucho más cortos con una combinación de letras y números. Este es solo un ejemplo para los números de modelo de Presto, otras marcas tendrán diferentes convenciones.
Si actualmente no posee una olla a presión, pero está pensando en comprar una, recuerde reemplazar las piezas. Las piezas de la olla a presión Presto todavía están disponibles desde hace casi 100 años en algunos modelos. Puede que ese no sea el caso para una marca sin nombre de bajo costo.