Uno de los mayores desafíos de operar cocinas comerciales es el problema de la eficiencia. Ni la calidad ni la velocidad pueden verse comprometidas.
La calidad lleva tiempo. Apresurarse siempre conduce a comidas poco cocinadas que no son satisfactorias. Esta es la razón por la que siempre es mejor tomarse su tiempo para obtener un resultado final muy bueno con su cocina. Las personas que se apresuran son las que simplemente no se preocupan por el sabor y la calidad general de su comida.
Los depósitos de inducción son la solución para acelerar su proceso de cocción. Diseñado para hervir a gran volumen y cocer a fuego lento, esta es la gama ideal para usar en una cocina comercial.
Los depósitos de inducción son capaces de calentar y cocinar los alimentos de manera eficiente. Estas ollas no solo son precisas, sino que también tienen el poder de calentar el contenido a velocidades extremas. Solo se requieren 150 segundos para hervir un galón de agua. La configuración de control se puede aplicar a fuego lento preciso y constante.
Estas existencias de inducción tienen una construcción duradera. La carcasa de acero inoxidable y las superficies vitrocerámicas de la estufa de cerámica permiten que la olla termine lo que sea que usará. La gama de ollas calienta la sartén, sin llamas ni bobinas que puedan dañar al personal de la cocina.
Esta nueva tecnología ha iniciado una revolución en los servicios de alimentos en todo el mundo. La velocidad es incomparable y la fiabilidad es insuperable. Calentadas por corrientes electromagnéticas, estas ollas también son muy eficientes energéticamente.
El concepto detrás de esta tecnología de calefacción es comparable a frotarse las manos. Este método entrega más del 90% de la energía producida, mientras que otros métodos solo suministran alrededor del 30%.
Estas increíbles gamas de reservas comerciales de inducción mejorarán la eficiencia de las cocinas de todo el mundo con sus increíbles capacidades. Algunos ejemplos de usos se pueden ver en la integración estándar en la cocina o incluso el uso en mesas de buffet. Esta tecnología también se ha utilizado para mantener los alimentos calientes durante la entrega.