Leer este artículo ayudará a arrojar algo de luz sobre las diferentes estufas disponibles en la actualidad. Cada uno tiene sus beneficios y también hay algunas pequeñas desventajas a tener en cuenta si va a instalar una nueva estufa en su cocina. En el pasado, las dos opciones disponibles eran gas o electricidad, sin embargo, ahora hay otra opción en el mercado. Ahora con la inducción en el mercado también hay más puntos a considerar. Cada estufa diferente se adaptará a diferentes estilos de cocción y, según su estilo de cocción, hay una estufa perfecta para usted.
Yendo eléctrico.
En algunos casos, las estufas eléctricas pueden ser más eficientes energéticamente que el gas. La razón de esto es que una buena cantidad de calor de una estufa de gas se desvanece en el aire, mientras que el calor de los elementos eléctricos tiene un contacto ininterrumpido con sus cacerolas. Dicho esto, si su electricidad no proviene de energías renovables, estará agregando gases de efecto invernadero a la atmósfera. Las cocinas eléctricas para cocinar son ideales para usar a bajas temperaturas para cocinar, como cocer a fuego lento. Los elementos vienen en algunas opciones diferentes, como cerámica radiante, halógena o semi-halógena, bobina radiante, placa de cocción sólida o la forma más nueva, la inducción.
Introducción a la inducción.
A diferencia de las estufas eléctricas tradicionales que usan un tipo de resistencia eléctrica para producir calor, la cocción por inducción se establece mediante el uso de campos magnéticos. Esto funciona por medio de las bobinas de inducción (el ‘elemento’) que inducen calor en los utensilios de cocina de acero cuando se genera un campo magnético, por lo que la olla es el elemento que cocina su comida. La más rápida de todas las estufas para cocinar y calentar alimentos, las estufas de inducción poseen el mismo control inmediato que el gas. Las estufas de inducción tienen beneficios de seguridad que el gas o la electricidad no tienen. Si la olla se hierve de alguna manera, la estufa se enfriará o se apagará automáticamente y si el material de las ollas es incompatible con las estufas de inducción o si no hay una olla sobre la estufa, el elemento no calentará.
Cocinar con gas.
La forma preferida de cocinar por los cocineros, el gas tiene control instantáneo del calor. Hay una gran selección de colores, diseños y acabados como acero inoxidable, vidrio, aluminio y esmalte disponibles. Es difícil ponerle la culpa al gas, ya que es una opción más barata y, a largo plazo, una opción más consciente del medio ambiente sobre una estufa eléctrica. Tenga en cuenta que el esmalte es más fácil de limpiar que el acero inoxidable o el vidrio.
Discutir el diseño de su cocina ideal con un consultor de diseño obtendrá respuestas a todas sus preguntas. Con estas excelentes opciones, sea cual sea su preferencia, está seguro de estar preparando una tormenta con estilo y disfrutando de su nueva estufa.