La protección de su familia contra las enfermedades debe incluir pasos básicos que sientan las bases para su buena salud. Una forma práctica de hacer esto es asegurarse de que su refrigerador esté libre de agentes que puedan causar enfermedades. La comida que comemos tiene una gran influencia en las enfermedades que adquirimos en nuestras vidas. Una buena manera de reducir los riesgos es mantener nuestros alimentos libres de contaminantes, manteniendo la limpieza de nuestro refrigerador. Por sí misma, esta máquina ayudará a retrasar la descomposición de los alimentos a través de las bajas temperaturas a las que están expuestos. Pero todavía no podemos ser demasiado complacientes, ya que es posible que nunca conozcamos ciertas cepas de bacterias y otros microorganismos que aman el frío. Para estar seguros, tenemos que practicar algunos pasos de seguridad.
Los tipos de alimentos a los que se debe prestar mayor atención son las carnes que almacenamos en el refrigerador. La carne cruda es un caldo de cultivo muy bueno para microorganismos potencialmente dañinos. Por lo tanto, es muy importante que lo manejemos de tal manera que esté aislado de otros alimentos para evitar la contaminación. En todo momento, la carne debe envolverse o ponerse en un recipiente. Cuando sea posible, debe cortarse y envolverse en trozos listos para cocinar individualmente. Siempre tenga en cuenta que no es una buena idea seguir envolviendo y desenvolviendo la carne, ya que esto hace que corra un mayor riesgo de crecimiento de microorganismos cada vez que se expone al aire.
Los productos lácteos son otros tipos de alimentos que tienden a echarse a perder fácilmente. De hecho, los cartuchos se pueden estropear a un ritmo más rápido que cualquier otra cosa en su refrigerador, así que asegúrese de prestarles más atención. Por ejemplo, cuando tenga un poco de leche fresca sobrante, no la vuelva a colocar en su envase original en el refrigerador. Una vez que la leche ha sido expuesta a temperaturas más altas y otros contaminantes potenciales en el aire, puede contaminar fácilmente otros alimentos. Puede poner la leche sobrante en recipientes separados o simplemente terminarlo para que no tenga que devolverla.
Al plantar frutas y verduras, la regla más importante es mantener un tipo unido y alejado de los demás. Las frutas y verduras emiten diferentes gases y la mezcla puede causar o acelerar el deterioro. Esto también puede aumentar el crecimiento de microorganismos dañinos que podrían contaminar otros alimentos. Además, cuando están de pie los alimentos sobrantes, es importante que estén en la nevera dentro de las dos horas posteriores a la cocción. Esta es la cantidad máxima de tiempo que puede estar seguro de la seguridad de los alimentos después de la exposición a temperatura ambiente.