Las cocinas de inducción y las tapas de cocción por inducción son uno de los nuevos métodos de cocción que reemplazan otras opciones de cocción muy rápidamente. Hay muchos beneficios y ventajas sobre las cocinas a gas convencionales y las cocinas eléctricas. Esta tecnología está ganando popularidad en todo el mundo y muchas personas están cambiando el método de cocción tradicional a esta tecnología. La tecnología básica utilizada en el calentamiento por inducción y los beneficios de los utensilios de cocina por inducción se enumeran a continuación.
Tecnología de cocción por inducción:
En el método de cocción tradicional, el calor se transfiere de las bobinas eléctricas o de las llamas utilizadas para quemar gas. Por otro lado, en el calentamiento por inducción, el calor se transfiere directamente a un recipiente de cocción. Esto ahorra pérdida de energía. El recipiente de cocción utilizado es de naturaleza ferromagnética. Cuando la olla ferromagnética conductora se lleva a la superficie de cocción y se inicia la electricidad, el campo magnético induce corriente eléctrica (también llamada corriente de Foucault). Esto además produce calor y por lo tanto calienta la olla. Si bien la corriente utilizada es grande, se produce utilizando un voltaje pequeño.
Beneficios de las cocinas de inducción
- Proporciona un calentamiento rápido en comparación con otras opciones.
- La cantidad de calentamiento se puede controlar fácilmente con opciones preestablecidas u opciones manuales con precisión
- Dado que no hay llamas, las cocinas de inducción son más seguras en comparación con los quemadores de gas.
- Dado que solo los recipientes de cocción generan calor, la bandeja de inducción no es más caliente que el recipiente.
- Esto también ahorra energía eléctrica, así como energía térmica, que normalmente se desperdicia en otras opciones de cocción.
- Las cocinas de inducción se inician solo cuando detectan utensilios de cocina ferromagnéticos (utensilios de acero inoxidable o hierro fundido). Esto ayuda a mantener los utensilios de cocina a una opción de calor mínimo
- Las cocinas de inducción se apagan automáticamente cuando se retira el recipiente. Esto ayuda a ahorrar electricidad no utilizada y hay un mínimo desperdicio de calor
- Estos son más portátiles y fáciles de limpiar en comparación con los utensilios de cocina tradicionales que están hechos de varios componentes y son voluminosos de transportar
- En comparación con el método de cocción tradicional, hay menos posibilidades de accidentes de incendio, electrocución u otros peligros cuando se utiliza un utensilio de cocina de inducción.
Las razones anteriores pueden ayudarlo a comparar los métodos de cocción tradicionales con los de cocción por inducción. La cocción por inducción se convirtió en una de las opciones más seguras, limpias y eficientes energéticamente en comparación con otras opciones de cocción. Aquí hay una lista de lo siguiente: Las cocinas de inducción, las tapas de cocción por inducción son populares en muchos países y están reemplazando rápidamente otras opciones. Estos están disponibles en muchas opciones, desde varios tamaños hasta opciones de configuración. Puedes elegir según tu necesidad y conseguir el mejor.