Mantener sus cuchillos en buenas condiciones no es una tarea fácil sin el uso de afiladores de cuchillos. Esta es una de las herramientas importantes en la cocina. Sin embargo, con la gran cantidad de afiladores que puede encontrar, debe ser inteligente al elegir el mejor. Puede elegir el tipo manual o el tipo eléctrico. Por otro lado, muchas personas no conocen el afilador de cuchillos correcto, por eso terminaron eligiendo los ineficientes. Obviamente, el objetivo principal de esta herramienta es restaurar la nitidez de la cuchilla, por eso es mejor comparar varias marcas antes de decidir elegir una.
El primer factor que debe considerar es si debe elegir un afilador de cuchillos eléctrico o manual. Definitivamente, un eléctrico es perfecto si afilarás muchos cuchillos, ya que funciona más rápido sin cansarte los brazos. Puede encontrar pequeños afiladores de mostrador y grandes afiladores eléctricos para uso industrial. Sin embargo, el afilador de cuchillos eléctrico es ideal si tiene suficiente espacio en su cocina, de lo contrario puede elegir el tipo de manual. Sin embargo, este afilador de cuchillas requiere más trabajo.
Otra cosa a considerar al elegir el tipo de características que tiene. Debe saber si puede manejar cuchillas dentadas o planas. Asegúrese de elegir un afilador que no solo pueda afilar la cuchilla, sino también otras cuchillas. Sin embargo, también debe determinar si el afilador puede afilar el borde desgastado. De lo contrario, puede elegir afilar los aceros para remodelar la cuchilla desigual, así como proporcionar la máxima nitidez.
Además, también debe conocer las diferentes superficies de los afiladores, como la cerámica, la piedra, el diamante y el acero. La piedra cerámica proporciona un borde muy afilado, pero se puede romper fácilmente cuando se deja caer en una superficie dura. Por otro lado, los afiladores de diamante también aseguraban un borde afilado pero no podían romperse fácilmente. Sin embargo, también puede utilizar el tipo de carburo para los cuchillos no muy aburridos y el afilador de acero solo da una nueva forma al cuchillo pero no vuelve a afilar.
Hay muchas marcas de afilador de cuchillos disponibles en el mercado. Es posible que se sienta abrumado por el número, por lo que es necesario tomar la decisión correcta. Algunas de las marcas líderes incluyen Warthog, Lansky, Accusharp, Chef’s Choice, Wusthof y más. Cada marca tiene características distintivas para ofrecer, por eso necesita comparar antes de decidir comprar una. De esta manera puedes asegurarte de encontrar el mejor afilador de cuchillos. En la medida de lo posible, no debe atenerse al precio sino a las características.
Si es la primera vez que compra un afilador de cuchillos, considere la calidad sobre el costo del producto. Esto es muy importante, especialmente si utiliza el afilador en su restaurante, entonces debería invertir para obtener el mejor. Cualquiera que sea la marca que elija, asegúrese de que sea una inversión inteligente.