Si recientemente se le ha presentado el sorprendente sabor que le da el consumo de alimentos, entonces es muy probable que esté buscando comprar un ahumador de alimentos para su propio patio trasero. Está planeando comprar un ahumador de comida que complementará su parrilla de barbacoa y podrá revivir el pescado ahumado que comió en la barbacoa de su amigo o, a veces, en un restaurante. Cualquiera que sea el caso, ahora eres un gran fanático de los alimentos ahumados.

Combustible para fumar

Si bien no vamos a impedir que usted haga su compra de humo de alimentos, ya que eso sería imposible, nos gustaría compartir lo que sabemos sobre el combustible que se utiliza para fumar. Ya se ha dado cuenta de que el combustible que va a la unidad de ahumado de alimentos es tan importante como el equipo, así como la carne y los vegetales que se utilizan para preparar la delicadeza ahumada. Para los platos mejor preparados, los tres deben unirse en tándem. Por lo tanto, es hora de que aprenda sobre el combustible que se utiliza en los fumadores de alimentos.

El tipo de madera que alguna vez ingresa al ahumador de alimentos depende de la disponibilidad. Sin embargo, una vez que sepa qué madera es buena y cuál no, tal vez pueda conducir hasta el lugar de disponibilidad de la madera en particular y almacenarla en grandes cantidades en el cobertizo de su jardín. De esta manera, podrá hacer los alimentos ahumados, de la manera que desee. Los tipos habituales de madera utilizados en el consumo de alimentos son mesquite, cereza, roble y manzana.

Mesquite

El más popular de todos los bosques de la lista para fumar es el Mesquite. ¡Esta madera es tan popular que muchas personas prefieren usar Mesquite puro para fumar o no fumar en absoluto! Tal es la reputación de Mesquite por dar la carne más sabrosa. Sin embargo, no todos están de acuerdo con esto y el increíblemente popular Mesquite tiene sus detractores.

Una queja común contra Mesquite es que emite demasiado humo y eso podría resultar en alimentos que, como consecuencia, fuman demasiado. Esto dará como resultado que los alimentos estén ligeramente recocidos y, por lo tanto, produzcan un sabor amargo, no algo que a todos les guste. Sin embargo, esto se reduce a las preferencias personales y la habilidad del cocinero que fuma la comida.

Si el cocinero sabe usar la cantidad correcta de Mesquite descargado y sabe cuánta carne o verdura necesita ser fumada, entonces estos problemas desaparecen. Efectivamente, hay una solución y eso depende de la habilidad de la cocina, lo que explica por qué a algunas personas no les gusta esta madera.

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