Postres sabrosos y ligeros, los crepes son rápidos y fáciles de hacer y se pueden rellenar con una variedad de rellenos que consisten en frutas, chocolate, huevos o simplemente azúcar. A pesar de que el proceso de cocción en una sartén antiadherente es bastante sencillo, la conveniencia de las máquinas con base eléctrica facilita mucho el proceso.
En vista del hecho de que el fabricante de crepes hace que el proceso de cocción de este panqueque sea un postre tan simple, están empezando a ser extremadamente populares en las cocinas caseras. Es mucho más fácil preparar un crepé uniforme en un aparato dedicado, que si está parado sobre una estufa con calefacción.
Hay dos tipos principales de aparatos para la fabricación de crepes, que consisten en la fabricación de crepes invertida y en prensa. Aquí hay una descripción general de los dos aparatos:
Sartén invertida: se suele decir que una sartén de crepé invertida se parece a una sartén volteada y básicamente funciona como una sartén de estilo tradicional. El uso de este tipo de crepe es un proceso simple de sumergir la bandeja volteada en la masa ya preparada, que pegará con eficacia una capa delgada del recubrimiento a la superficie de metal caliente. La sartén está entonces volteada para continuar con el proceso de cocción. Tan pronto como esté preparado, el bonito crepe marrón se deslizará fácilmente desde la parte superior de la sartén hacia arriba con un ligero movimiento.
Prensa: La crepe de prensa es muy parecida a la plancha en relación con la apariencia, excepto que es redonda y viene con lados ligeramente redondeados. Fácil de usar, todo lo que se necesita es que el aparato se encienda y se caliente a la temperatura deseada, luego la masa preparada se puede verter en el aparato y esparcir con una espátula para asegurarse de que los ingredientes cubren los servicios de cocción. . Una vez que el crepe está cocido, es un proceso simple de deslizarlo del aparato hacia una placa de espera.
Un beneficio clave para el creador de crepes es su capacidad para combinar rápida y fácilmente los ingredientes a la temperatura y duración adecuadas, lo que elimina la tarea a menudo delicada de manipular o hacer girar el crepe en un entorno basado en sartenes. Los crepes son mucho más fáciles de sacar de los aparatos, sobre todo porque hay menos probabilidades de que se peguen a la superficie o se dañen al levantar con una espátula o tenedor.