Uno de los aparatos imprescindibles en una cocina es un molinillo húmedo. Alimentado con electricidad, este electrodoméstico realiza un minucioso trabajo de triturar los cereales y las legumbres en una masa que se usa para preparar una variedad de platos. En los días pasados, las mujeres solían moler manualmente la masa. Usarían dos piedras: una grande cilíndrica con un agujero en el centro y otra piedra de forma ovalada. Ponían el arroz y dal en el agujero y seguían girando la piedra de forma ovalada hasta que se trituraban los granos. Fue un proceso que consumió mucho tiempo, que fue muy agotador para las mujeres. El diseño del molinillo de cocina hizo que fuera más conveniente para las mujeres preparar la masa en casa.

Esta innovación moderna hizo uso del mismo conjunto de piedras, pero invirtió la técnica. Se usó un motor para rotar la piedra cilíndrica inferior y mantener la piedra oval estacionaria, encadenada a un soporte. Se colocó un tambor cilíndrico sobre la piedra, de modo que la masa no saliera volando durante el proceso de molienda. El tambor de acero también facilitó la extracción de la masa después de la molienda. Inicialmente, esta amoladora convencional era pesada y requería mucho espacio en el piso.

Con los avances tecnológicos, este aparato de cocina también vio un cambio en el mar. Las partes pesadas fueron reemplazadas por contrapartes ligeras. La piedra única en el centro fue reemplazada por tres piedras más pequeñas para dar un mejor rendimiento de molienda. En general, el peso de la amoladora húmeda se redujo y el tamaño se hizo tan pequeño que este aparato de cocina podría colocarse sobre un mostrador o una mesa. Así, surgió el molinillo mojado de mesa.

En las versiones anteriores, uno tenía que sacar todo el bateador. Este proceso no solo fue complicado, sino que también llevó mucho tiempo. En la amoladora de la mesa, uno puede simplemente quitar la piedra y luego inclinar el tambor para drenar la masa en un recipiente. Esto facilitó la limpieza y el mantenimiento de la amoladora.

Con la mayoría de los hogares indios que tienen idlis, dosas y vadas para el desayuno, este aparato de cocina se utilizará todas las semanas. Aparte de estos bateadores, también se pueden realizar otros tipos de tareas de molienda utilizando la amoladora húmeda basculante.

Hay un montón de marcas que ofrecen molinillos húmedos de mesa. Algunas de las marcas populares de molinos húmedos son Lakshmi, Sowbaghya, Butterfly, Elgii Ultra y Prestige.

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