Susie Homemakers encontró muy fácil seleccionar la mejor batidora de pie para su cocina. El proceso de selección incluyó conducir a la tienda y seleccionar un KitchenAid en función del tamaño de la batidora. Con el aumento de la competencia, los panaderos se preguntan si KitchenAid aún ofrece la mejor batidora de pie en el mercado.
Si compra una batidora de pie, debe estar seguro de que la batidora podrá batir los huevos específicamente a los blancos, batir la crema, unir la mantequilla y el azúcar, mezclar cualquier masa rígida como la masa de galleta y poder amasar su pan casero. Aquí están los mejores criterios para un buen mezclador de stand.
Lo primero a considerar es el movimiento de mezcla. Tendrás dos opciones: batidores estacionarios y batidores de acción planetaria. Un batidor estacionario tiene una cabeza mezcladora que permanece constante mientras el cuenco gira. Un mezclador planetario mantiene el tazón estacionario y el cabezal de mezcla gira alrededor del tazón. Los mezcladores de acción planetaria son un diseño mucho mejor. Estos mezcladores pueden alcanzar un rango más amplio del tazón que lo que puede lograr un batidor estacionario. Independientemente del movimiento de mezcla que elija, la batidora no debe ser propensa a tirar los ingredientes a un lado, sino que debe mezclarlos en el centro del tazón.
Algunas personas dicen que el tamaño importa. Eso puede no ser cierto con un mezclador de pie. Los tazones muy grandes y profundos no proporcionan valor extra. La única excepción es si necesitas mezclar varios panes. La mayoría de los mezcladores tienen recipientes que pueden contener de 5 a 6 cuartos de galón y esto debería ser suficiente para casi todos los requisitos principales de horneado. El diseño del cuenco sí importa. Los cuencos en cuclillas que tienen un fondo muy espacioso y luego se ensanchan en la parte superior son el mejor diseño. Estos tipos de tazones son capaces de distribuir los ingredientes más bajos y más anchos, y son menos rápidos en arrojar los ingredientes fuera del tazón o por encima del rango efectivo de los mezcladores.
Entonces, ¿sigue siendo KitchenAid la batidora a batir? Sí. El modelo clásico de KitchenAid funciona con un motor de 250 vatios. El mezclador de pie viene con tres accesorios. Si necesitas amasar pan puedes usar el gancho de masa. Cuando necesites batirte crema o claras de huevo, debes usar el batidor de alambre. Por último, hay una mezcladora plana que tiene la forma de una paleta que es perfecta para mezclar ingredientes húmedos con ingredientes secos.