Ha aparecido una novedad en el mercado en las placas de inducción. Y se trata de las zonas flexibles en las placas (Flex inducción). De la placa de Inducción total, es decir que toda la zona del cristal sirve para cocinar. Sin tener que delimitarnos en las zonas donde está la serigrafía para colocar los recipientes. Este tipo de placas detecta el recipiente y donde se coloca. Podemos seleccionar independientemente la potencia para cada zona.
Placas Flex inducción
Otro tipo de placas de inducción más asequibles y con tecnología similar, son los modelos con el sistema Flex Inducción.
En este caso se trata de una o varias zonas con diseño rectangular. Donde dentro de esa zona podemos colocar los recipientes donde queramos, y no hace falta que sean recipientes circulares. Porque también admite recipientes rectangulares.
La gran ventaja. Es que dentro de ese espacio podemos cocinar en la zona que más nos convenga con total libertad y regulando la potencia que nos interese para cada recipiente.
Además estas zonas admiten hasta un máximo de cuatro recipientes en cada espacio delimitado con la serigrafía. Y podemos elegir la potencia que nos interese en dos zonas independientes. Es decir la parte delantera podemos elegir una potencia y la trasera otra, colocando los recipientes que queramos.
Estas placas son un poco más caras que las equivalentes con zonas convencionales. Pero incorporan esta novedad y la última tecnología en el touch control.
Las utilidades de estas zonas podrían ser el cocinar con recipientes más grandes del tipo paelleras de gran diámetro. Cocinar con varios recipientes sin estar delimitados por la zona que tiene que ir cada uno. Y el poder cocinar con recipientes rectangulares del tipo fuentes o bandejas.
Existen diferentes opciones en el mercado de placas con estas zonas, combinando zonas Flex Inducción con zonas circulares convencionales o bien toda la placa con zona Flex Inducción.
También existen diferentes medidas de ancho de placa, para cubrir todas las necesidades de cada usuario.
Por lo tanto, aconsejamos que si se quiere tener una placa de Inducción de última generación, y estas zonas nos pueden ser útiles, será una decisión acertada el comprarla.