¿Eres un cocinero aficionado? Lo soy, porque cocino para toda la familia y lo hago razonablemente con éxito. He estado cocinando durante muchos años.
Hace relativamente poco tiempo decidí comprar un cuchillo de cocina de calidad. Desde entonces, se me ha abierto todo un mundo nuevo de cocina y preparación de alimentos.
Cualquiera que haya usado cuchillos de mala calidad en el pasado, como yo lo hice, puede que no aprecie la alegría de preparar una comida con un cuchillo de cocina afilado y de calidad. Cortar tomates, cuando se usa un cuchillo de calidad que simplemente se desliza a través del tomate, se convierte en un placer.
Además de comprarme un cuchillo de cocina de buena calidad, también decidí investigar un poco sobre el afilado de los cuchillos, porque cualquier cuchillo, incluidos los cuchillos de cocina de la más alta calidad, se embotará con el tiempo.
Aprendí mucho sobre el afilado de cuchillos de cocina. Por ejemplo, aprendí que hay una gran diferencia entre afilar un cuchillo y afilar un cuchillo.
Afilar se refleja en la práctica de restaurar el borde, que se embota y se da vuelta con el uso. Aunque le parezca que, si su cuchillo está desafilado y no corta correctamente, necesita afilarse, es probable que simplemente necesite afilarlo.
Un buen acero para esmerilar, o lo que se conoce más comúnmente como acero para afilar, es esencial para mantener sus cuchillos de cocina afilados y para que funcionen bien. Y una vez que tengas un cuchillo afilado en tus manos, eso es todo lo que siempre querrás usar.
De hecho, afilar un cuchillo es algo que normalmente solo es necesario un par de veces al año. Cuando afile, simplemente restaure el borde de la cuchilla, cuando afile, retire activamente el metal de la cuchilla y restaure el bisel de la cuchilla.
Así que si has estado cocinando por un tiempo y te encanta, pero nunca has disfrutado de las delicias de un cuchillo de cocina de calidad (aunque no necesariamente barato), entonces te animo a que salgas y te compres uno. Conviértalo en un regalo de cumpleaños o de Navidad, no se arrepentirá, y se preguntará cómo logró preparar su comida y cocinar con un cuchillo sin filo.
Y también te animo a que aprendas más sobre afilar y afilar cuchillos, porque si vas a gastar tanto dinero en un buen cuchillo necesitas mantenerlo afilado.
Así que salga y aprenda a afilar cuchillos , no se arrepentirá de perder el tiempo aprendiendo