Todos los hornos de convección están equipados con un ventilador que puede circular uniformemente e intensifica enormemente el calor. Al hacer esto, decreta el tiempo de cocción normal, no solo con microondas sino también con hornos eléctricos o de gas. Hace incluso una mejor oferta cuando se incluye un microondas.
Si te has preguntado qué es realmente un horno de convicción, la respuesta es bastante simple. Este proceso ocurre cuando un ventilador dentro del horno hace circular el aire caliente para cocinar los alimentos de manera más uniforme. Esto es diferente de una cocción regular porque un horno tradicional simplemente irradia calor de un elemento calefactor. La queja más común, incluso de los cocineros y chefs más experimentados, es que el horneado o asado convencional que simplemente irradia calor a veces quema la parte inferior de los alimentos y deja la parte superior con un dorado desigual. Esto sucede porque la temperatura no es la misma dentro del horno en el transcurso del tiempo de cocción requerido. Un verdadero horno de convección, o algunas veces denominado europeo, lleva este proceso un paso más allá. En lugar de soplar el aire ya calentado para distribuir una temperatura de cocción uniforme, el ventilador dentro de un horno de convección europeo sopla aire ya calentado, lo que reduce aún más el tiempo de cocción. Aunque se necesita algo de tiempo para adaptarse a la cocción con este aparato especial, pronto se preguntará cómo se las arregló sin uno. Resultará ser mucho más fácil y satisfactorio a largo plazo. Los hornos de convección también se sellan en los jugos y hacen que los alimentos sepan mejor y más húmedos. Puede hornear pasteles y hacer que parezcan hechos por un profesional milagrosamente, sin importar dónde los coloque en el estante. Los pasteles siempre salen perfectos porque el proceso de convección no fusiona la harina y la mantequilla y les permite formar copos. Un combo de horno de convección de microondas es la mejor manera de ir, cocinar un 25% más rápido que un horno normal y ahorrar espacio al combinar aparatos.
Cuando están en el mercado o en una, algunas marcas ofrecen un combo de horno de convección de microondas. Kitchen Aid ofrece un combo con su serie Architect 2. Tiene ambas unidades y se ve muy elegante, y para aumentar el rendimiento, tiene la apariencia de una unidad de pared incorporada. Enumera alrededor de $ 2,000.00 – $ 2,500. Esta versión se puede comprar en tiendas como Lowes, Number1Direct y Home-Everything.
Puede obtener una mejor oferta en un combo de horno de convección de microondas en línea en sitios web como Warehouse Discount Center o Appliances Connection. GE también ofrece un combo que cuesta mucho menos. El GE PT970 / PT970CMCC funciona tan bien como las principales marcas más caras, es tan fácil y cómodo de usar como duradero. Este gran horno se puede comprar no solo en Number 1 Direct y en Home-Everything sino en las tiendas que están en línea.
Sin importar la marca o el precio que pague, un combo de horno de convección de microondas puede ser el sueño de un cocinero en la cocina.