Si comes arroz a diario, tener una arrocera resultará ser una gran ventaja, especialmente si tienes uno de alta calidad. Las cocinas más baratas pueden cocinar arroz, pero su rendimiento puede no ser consistente y puede que no sean duraderos. Básicamente, existen tres tipos de arroceras y ofrecen a los usuarios diferentes ventajas. Sus precios, por supuesto, también dependerán de qué tan avanzados estén en tecnología.
La olla arrocera básica o tradicional funciona calentando un plato en el fondo de la sartén. La olla interior de la cocina se calentará a través de la construcción, ya que se asienta sobre la placa de calentamiento. Cuando encienda la olla, la olla interior se calentará haciendo hervir el agua en ella, y luego permanecerá a esta temperatura hasta que toda el agua haya desaparecido. Cuando la última gota de agua se haya evaporado, los sensores de temperatura incorporados detectarán el aumento de temperatura y luego activarán automáticamente la olla para cambiar al modo Mantener caliente o se apagarán. Es muy fácil de usar, pero también tiene funciones y funciones limitadas: solo puede cocinar arroz y mantenerlo caliente durante un corto período de tiempo. Su única ventaja sobre los otros tipos de ollas arroceras es su precio barato.
Otro tipo de olla arrocera es la lógica difusa. Este tipo de cocinas son más avanzadas porque tienen un microprocesador incorporado. Funciona igual que los tradicionales pero tiene más funciones. El microprocesador puede controlar el aumento de la temperatura y hacer ajustes automáticos en cuanto al tiempo de cocción del arroz. También puede ajustar la cantidad de calor en la placa de calentamiento según los cambios de temperatura en el ambiente y el tipo de arroz que está cocinando. Las ollas arroceras de lógica difusa también le darán un mayor control sobre sus funciones. Podrá cocinar diferentes tipos de arroz e incluso cocinar verduras y productos cárnicos al vapor y configurar sus ajustes de cocción según sus preferencias. Algunos modelos incluso le permiten mantener su comida caliente por hasta 12 horas, mientras que otros tienen un temporizador de retardo que cocinará la comida siempre que lo necesite, incluso si no está cerca.
El tercer tipo de olla arrocera cocina el arroz por inducción de calor. Este tipo de calefacción se encuentra generalmente en cocinas más caras. También tienen un microprocesador incorporado, por lo que tienen los mismos beneficios que los de la lógica difusa. Lo que es único de las cocinas de calentamiento por inducción es que toda la olla interior en sí misma es el elemento calefactor. No hay necesidad de una placa de calentamiento para conducir el calor a la olla interna, ya que se calentará a través de la inducción. La inducción funciona a través de la generación de un campo magnético para calentar todo el recipiente interior de una vez. El calor se distribuye de manera uniforme y el arroz también se cocinará de manera más uniforme. Los ajustes de temperatura también se pueden controlar con mayor precisión. La cocina incluso puede ajustar automáticamente su configuración si colocó en ella una proporción de arroz y agua incorrecta. Las arroceras con inducción de calor son generalmente más caras, pero siempre le brindarán arroz perfectamente cocinado cada vez que lo use.
Solo usted puede decidir qué tipo de olla arrocera necesita, pero si su presupuesto lo permite, le sugiero que obtenga la olla de calentamiento por inducción. Es absolutamente digno de su precio.