Las cocinas han visto más cambios que cualquier otra habitación en la casa. Originalmente los espacios puramente de servicio para cocinar, las cocinas eran estrictamente funcionales y contenían poco en cuanto a armarios. A diferencia de hoy, las estufas, los fregaderos y, a menudo, los gabinetes de las cocinas antiguas tenían patas y se parecían mucho más a los muebles. Si bien las cocinas en general han cambiado drásticamente, ningún aspecto de la cocina ha cambiado más que los electrodomésticos. Rangos y refrigeradores han visto numerosos avances tecnológicos, así como cambios drásticos en la apariencia. Ahora son comunes otros aparatos que nunca existen en cocinas históricas como microondas y lavavajillas. Con todos los cambios, ¿cuáles son los mejores electrodomésticos para usar en la cocina de la antigua casa para mantener el carácter histórico?

La tarea de encontrar aparatos compatibles con el carácter histórico se ve dificultada por los fabricantes que intentan introducir la moda en sus aparatos con curvas o una apariencia de “era espacial”. Por lo general, la última moda de electrodomésticos no es compatible con una cocina clásica, y el uso de dichos electrodomésticos funciona en contra de todos los demás esfuerzos por ser históricamente comprensivos. Pero hay varias estrategias a considerar para abordar el problema. Dado que algunas de las estrategias funcionan mejor con ciertos dispositivos, pueden emplearse en combinación para crear la mejor apariencia general.

La estrategia más común es tratar los aparatos como equipos genéricos y exponerlos. El éxito requiere una cuidadosa consideración de la apariencia para encontrar un aspecto atemporal mientras se descartan los dispositivos que han sido influenciados por la moda. El aspecto de la gama “profesional” es el ejemplo más común de esto. El aspecto básico es similar entre los fabricantes y proviene del aspecto de las gamas comerciales, cuyo aspecto ha cambiado poco con el tiempo. Los refrigeradores de acero inoxidable también son ejemplos de este enfoque, sin embargo, es fundamental prestar atención a los mangos para tener éxito. También es posible utilizar este enfoque con lavaplatos y microondas, pero parece que hay menos opciones adecuadas. En particular, parece que los fabricantes de electrodomésticos incluyen curvas de barrido y mucho vidrio negro en sus diseños de microondas, lo que dificulta la tarea de selección.

Ocultar dispositivos es otra estrategia que puede usarse con éxito para mantener el carácter histórico. A menudo se emplea con éxito, y sin éxito, en refrigeradores y lavavajillas. Me resulta infructuoso cuando se agrega un panel a estos dispositivos que está destinado a recordar el aspecto del gabinete. Estos paneles se proyectan más allá de la cara del gabinete y aún se ve una cantidad variable del aparato. ¡Esto es a menudo peor que simplemente exponer un aparato contemporáneo! Debido a que es esencialmente una mala combinación de gabinete, parece un obvio encubrimiento. Para realmente lograr esto con un refrigerador o lavaplatos es importante usar un “aparato totalmente integrado”. Estos están diseñados de modo que se pueda agregar una puerta del gabinete que coincida con la actual, que quedará al ras con las puertas del gabinete adyacentes. Los lavaplatos “totalmente integrados” se han vuelto más comunes, pero muchos son bastante caros. Ikea vende el Renlig (fabricado por Whirlpool) que parece ser una de las opciones más baratas disponibles. Con los refrigeradores (y los congeladores) hay menos opciones y estas son nuevamente caras. Sub Zero tiene la mayoría de las opciones, incluidos los cajones de refrigeradores y congeladores bajo mesada Estos desaparecerán completamente después de la instalación.

Mientras que los lavaplatos y los refrigeradores se pueden “esconder” detrás de las caras del gabinete, los microondas pueden esconderse en los gabinetes o en la despensa. Dada la forma en que la mayoría de nosotros usamos los microondas, ocultándolos de esta manera y limitando el acceso inmediato puede ser un intercambio demasiado grande. Si esto no es aceptable, puede haber otra opción para un microondas si está abierto a una ubicación justo debajo de la altura del mostrador (lo que puede ser ideal si desea brindar acceso para niños pequeños). Una ubicación en la parte posterior o en el extremo de una isla puede ocultarla desde fuera de la cocina.

Si bien estas son las opciones habituales para los electrodomésticos en cocinas históricamente comprensivas, hay otra opción para aquellos que desean mayor precisión. Hay un mercado en auge para rangos restaurados, refrigeradores y aparatos de reproducción. Algunos rangos restaurados pueden ser incluso más confiables y más baratos de reparar que los de hoy en día. Los rangos construidos entre 1911 y mediados de la década de 1950 (excluyendo los años de guerra de 1946 y 1947 cuando se usaron chatarra) tienen esta reputación. Muchos negocios venden rangos restaurados y también están disponibles para restaurar o reparar su rango sin restaurar. A menudo, solo será necesario un trabajo mínimo en rangos más antiguos. Este trabajo generalmente incluye la limpieza y lubricación de las válvulas de gas, el ajuste o reemplazo del termostato y el reemplazo del aislamiento si es inadecuado.

Si va por el camino de comprar un rango sin restaurar y contratar a alguien para la restauración, hay algunas cosas importantes que debe tener en cuenta. Busque marcas que fueran nacionales (Crawford, Glenwood y Magic Chef fueron las primeras marcas nacionales) o que gozan de popularidad regional en su área. Esto hará que las partes sean más fáciles de encontrar. También tenga en cuenta que algunas piezas, como puertas y paneles de chapa metálica, serán difíciles de encontrar, incluso si fueran de un modelo popular.

Por supuesto, puede ser difícil ubicar el aparato antiguo correcto con solo un número limitado. Hay algunas compañías que hacen aparatos de reproducción que serían apropiados en algunas cocinas. Aunque están disponibles solo en un número limitado de estilos, los rangos tienen la mayoría de los modelos disponibles. Algunas de estas “reproducciones” son ficción pura que nunca existe en la historia. Por lo tanto, podría ser mejor evitar las microondas y los lavavajillas cuasi históricos.

Si desea crear una cocina con carácter histórico, asegúrese de considerar no solo los aparatos específicos, sino también la mejor estrategia o combinación de estrategias. Con una consideración cuidadosa, puede encontrar opciones compatibles o incluso mejorar el carácter histórico.

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