Si tiene un procesador de alimentos, ¿por qué necesitaría un exprimidor? Y viceversa, si tiene un exprimidor, ¿por qué querría invertir en un procesador de alimentos? A pesar de que pueden parecer visibles al principio, pronto es evidente que cada uno tiene trabajos específicos que el otro no puede hacer.
Para resumir rápidamente sus diferencias, un exprimidor rompe y separa los alimentos, guardando el jugo y escupiendo todo el exceso. Un procesador de alimentos, por otro lado, tritura, rebana, chuletas y ralla los alimentos, pero no separa los alimentos.
Funciones exprimidoras
Siendo fiel a su nombre, la única función de un exprimidor es exprimir el jugo de las frutas y verduras. Habrá dos productos terminados. El jugo, que el exprimidor ha aplastado. Y la pulpa, que es la porción carnosa de la comida que queda después de sacar el jugo.
Muchas frutas y verduras pueden ser jugadas con sus pieles aún puestas, incluso sandías. Sin embargo, se recomienda que los alimentos con capas externas amargas, como las naranjas, se cultiven para eliminar la cáscara externa y mejorar el sabor del jugo.
Tipos de exprimidores
Los exprimidores vienen en diferentes modelos, dependiendo de qué función específica de extracción de jugo necesite. Algunos son extremadamente básicos. Por ejemplo, el exprimidor de cítricos, que incluso puede ser de plástico y es operado solo por usted mismo. Coloque una rodaja de naranja en la punta del exprimidor, gírela y empújela hacia abajo, y el jugo se recolecta en un vaso debajo.
Otros exprimidores son más complejos y, afortunadamente, usan electricidad para funcionar. Hay exprimidoras centrífugas, masticadoras y trituradoras. Estos caen bajo los extractores de jugos. Los extractores no solo hacen jugo, como hace el pequeño exprimidor de cítricos, sino que también separan el jugo de la pulpa.
Un exprimidor centrífugo tiene cuchillas que primero cortan la comida en pequeños trozos. Luego hace girar la pulpa restante hasta que se elimina todo el jugo.
Un exprimidor masticador aplasta la comida con «dientes» antes de empujar el jugo a través de una pantalla. La pantalla permite que el jugo fluya fácilmente, dejando que la pulpa salga en dirección opuesta.
Finalmente, un exprimidor triturador utiliza engranajes para aplastar la comida. El jugo sale por los orificios diseñados para este propósito, mientras que la materia carnosa se empuja sobre la parte superior de los engranajes. Por lo general, los exprimidores trituradores son los exprimidores más efectivos y costosos disponibles.
Funciones del procesador de alimentos
Los procesadores de alimentos, por otro lado, no separan los alimentos y no trabajan con líquidos. Mientras que con un exprimidor, la comida se divide, un procesador de alimentos deja sus comidas cortadas, pero aún juntas.
Los procesadores de alimentos tienen muchas funciones. Pican, muelen, rallan, amasan, rebanan, afeitan, hacen puré y se aplastan, por mencionar algunos. Incluso pueden tener cortadores de patatas fritas.
Tipos de procesadores de alimentos
Los tipos de procesadores de alimentos actuales no son tan variados como los exprimidores. Hay energía manual, generalmente para trabajos rápidos, como cortar una pequeña cantidad de cebolla. Sin embargo, la mayoría son alimentados por electricidad. Son los accesorios de la cuchilla lo que hace que un procesador de alimentos. Por supuesto, algunos procesadores son más potentes que otros, y algunos modelos no tienen ciertas cuchillas que otros no tienen. En general, sin embargo, las diferencias significativas en los procesadores de alimentos se encuentran en sus cuchillas.
La cuchilla principal que viene con un proceso alimenticio es una cuchilla en forma de s, diseñada para hacer las funciones básicas de rebanar. Se utilizan cuchillas o discos adicionales para amasar varias masas, desde pizza hasta pan. Algunos pueden batir los huevos para obtener merengues deliciosos, mientras que otros pueden moler finamente las especias.