Los aparatos de cocina, como un mezclador de galletas, han simplificado la vida de varias maneras. Hacer la masa perfecta para pasteles, galletas, exportaciones, etc., sin un mezclador, puede ser una tarea verdaderamente desalentadora. Se sabe que los mezcladores independientes para uso doméstico o de peso pesado, los aparatos a gran escala son ideales para mezclar galletas. Sin embargo, es importante obtener las especificaciones correctas cuando se busca comprar un mezclador de galletas. Siempre haga un punto para proporcionar las especificaciones requeridas con todo detalle cuando planea comprar una. Por ejemplo, debe especificar sus propósitos para su uso desde el principio.
No asuma que todos los mezcladores serán multifuncionales. También debe elegir sus accesorios con precisión para que el dispositivo pueda realizar las funciones deseadas con facilidad. Además, cuando se trata de una mezcla de galletas, necesitará adjuntos que puedan preparar la mezcla a la velocidad correcta para obtener la consistencia deseada. Recuerde, la consistencia de la masa de galletas es lo que determina la calidad de las galletas terminadas.
Hornear galletas con una batidora
Antes de intentar usar un mezclador de galletas para hornear las deliciosas galletas de su elección, necesita saber cómo funciona un mezclador de galletas. Normalmente, el equipo de mezcla estándar de tamaño mediano debería ser suficiente sin que su uso sea particularmente a gran escala. Las funciones de un fabricante de galletas se pueden explicar a continuación:
* La masa para galletas puede ser de consistencia pesada a mediana. Por lo tanto, los mezcladores funcionan con un batidor plano o incluso con un batidor estándar. Idealmente, no se utiliza un gancho para la masa o incluso un accesorio para batir.
* Lo primero que hace es batir el azúcar y la mantequilla juntos. Normalmente, debe ajustar la velocidad del aparato a un medio para que la crema produzca una constitución esponjosa. Posteriormente, debe utilizar una velocidad que sea menor.
* ¿Ahora es el momento de mezclar todos los ingredientes restantes, incluidos los huevos? Siempre es recomendable verter estos ingredientes líquidos lo más cerca posible del borde del recipiente. Nunca debe verter ingredientes líquidos directamente sobre el batidor.
* Después de esto, el mezclador de galletas funciona a una velocidad media para crear la masa de la consistencia deseada. Esto es esencial para que todos los ingredientes de la masa se mezclen bien. Una vez que los ingredientes líquidos se mezclan, puede comenzar a trabajar en los secos. Agregue los ingredientes secos a la masa uno por uno, y la batidora de galletas también necesita tiempo para mezclarlos.
* Una vez que toda la masa se haya mezclado con la ayuda del equipo, puede continuar agregando aderezos adicionales como chips de chocolate, nueces u otras frutas secas de su elección. Esto debería ser especialmente durante los últimos momentos de mezcla o de lo contrario estas adiciones se dividirán en pequeños pedazos, y es posible que no logres la consistencia deseada para la masa.
* El trabajo del mezclador de galletas termina aquí, y ahora puede dar forma a sus galletas y transferirlas a un horno precalentado. También es importante obtener la temperatura correcta de su horno de galletas para poder hornear las mejores galletas.