Usted pensaría que debido a que todo lo que utiliza para cocinar arroz es agua, sería uno de los alimentos más fáciles de cocinar. Sin embargo, esto no es cierto ya que el resultado final de cocinar arroz es tenerlo esponjoso y delicioso cuando esté listo para servirlo.
Hay dos métodos que se pueden usar para cocinar arroz: uno es cocinarlo en la parte superior de la estufa; y el segundo es utilizar una olla arrocera. Y con la olla arrocera, existe la opción de la olla eléctrica o la olla arrocera de microondas.
Si va a utilizar la arrocera eléctrica, debe asegurarse de que tenga todas las características que desea. ¿Está buscando simplemente cocinar arroz y nada más, o está buscando que su cocina haga más que cocinar arroz? Las cocinas eléctricas más modernas no pueden simplemente cocinar el arroz; pueden cocinar sopa o estofado, cocinar su avena de la mañana, pescado al vapor y verduras, así como cocinar los huevos. La olla arrocera de hoy en día es multitarea y se adapta muy bien a un estilo de vida ocupado.
La olla arrocera para microondas no es una cocina que también sea un horno de microondas, sino que es una olla diseñada para microondas. El arroz y el agua se agregan a la olla, se aseguran y se colocan en el microondas. El arroz se cocina en aproximadamente de diez a doce minutos, donde el uso de la arrocera eléctrica puede demorar hasta veinte minutos para obtener un arroz esponjoso perfecto.
La técnica para cocinar arroz en la parte superior de la estufa es quizás la más difícil porque hay que vigilarla constantemente para ver que no se desborde. Si se desborda, puede causar un terrible desastre que se quema y requiere un poco de tiempo de limpieza. Una de las formas de cocinar en la parte superior de la estufa es la siguiente: antes de comenzar, debe saber que dos tazas de arroz seco harán cuatro tazas de arroz cocido, por lo tanto, mida en consecuencia.
Para comenzar, debe tener a su disposición una cacerola con una tapa, un colador y una cuchara de madera para mezclar, sal y mantequilla. El arroz se debe medir (trabajaremos con dos tazas) y se colocará en el colador y se lavará hasta que el agua salga limpia. Mientras tanto, se deben poner cuatro tazas de agua en la cacerola de la salsa y hervir. Cuando haya lavado el grano y el agua esté hirviendo, coloque el arroz en el agua hirviendo, agregue sal al gusto y cúbralo ligeramente. Baje la llama a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento observándolo cuidadosamente. Cuando se ablande, apague los quemadores, cubra la olla con fuerza y déjela reposar durante unos catorce a quince minutos. Abra la tapa y esponje el arroz, agregue la mantequilla al gusto y sirva.